Наш регион – протеиновый. Тюменцев ждут на гастрофестивале в День города

Масштабный гастрономический фестиваль «Вкусная Тюмень» состоится на набережной в День города, 26 июля. В «аппетитном квартале» будут работать более 20 ресторанов и местных производителей. Гости смогут попробовать блюда от русской и сибирской кухонь до гастрономических традиций Средней Азии, Кавказа и Средиземноморья.

В преддверии этого события в Музейном комплексе им. Словцова состоялась дегустация блюд, которые будут представлены на фестивале. Рассказываем.

Сибирякам нужны силы

На фестивале шеф-повара представят авторские концепции «уличной» еды, отражающие характер Тюменского региона. В течение всего праздничного дня будут проводиться бесплатные кулинарные мастер-классы. Кроме того, состоятся профессиональные конкурсы на звание «Лучший официант» и «Лучший бармен».

— Если подходить научно, то Тюменскую область называют протеиновым регионом. Что это значит? Есть углеводные регионы, где любят булочки. У нас тюменцы очень любят мясо, хорошую белковую пищу, которая дает много сил, ведь сибирикам нужны силы, чтобы справляться с морозами, — поделился организатор фестиваля Филипп Тарасов с изданием «Тюменская область сегодня».

Фото Екатерины Христозовой
Источник: «Тюменская область сегодня»